Chettinad Platte

Vorspeise Mix Pakora Hauptgang Lamm Kottu Rotti – In Stücke geschnittene Weizenfladen zubereitet mit Lammfleisch, Ei, Zwiebeln, Chilli, Lauch,Kohl und Erbsen (Stir-fry). Chettinad Chicken Curry – Hähnchen in einer aromatischen Gewürzmischung mit Kokosnuss gekocht, nach traditioneller Chettinad Art. Chicken Dum Briyani. Beilagen Basmatireis, Salat, drei verschiedene Saucen, Bhatura Dessert Payasam

Vorspeise Chicken Soup Eine traditionelle Suppe aus dem Süden Indiens, das Huhn wird mit aromatischen Gewürzen wie Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, grünen Chilis,Ingwer und Knoblauch gekocht Hauptgang Mix Tandoori (Tandoori Chicken – 1/2 Hähnchen mit Knochen mariniert mit authentischem Tandoori Masala und einer IngwerKnoblauch-Paste, gegrillt im Tandoori Ofen. Tangdi Kabab – Hähnchen mariniert mit indischen Gewürzen…

Vorspeise Chicken Soup Eine traditionelle Suppe aus dem Süden Indiens, das Huhn wird mit aromatischen Gewürzen wie Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, grünen Chilis,Ingwer und Knoblauch gekocht Hauptgang Mix Tandoori (Tandoori Chicken – 1/2 Hähnchen mit Knochen mariniert mit authentischem Tandoori Masala und einer IngwerKnoblauch-Paste, gegrillt im Tandoori Ofen. Tangdi Kabab – Hähnchen mariniert mit indischen Gewürzen…

Vorspeise Linsen Suppe – Rote Linsen mit aromatischen Gewürzen in Kokosmilch gekocht Hauptgang Fried Aubergine Curry – Gebratene Auberginen in einer gesunden und köstlichen Sauce mit Kokos, Tamarind und Gewürzen, Okra Masala – Gebratene Okra in Kokosnussöl mit authentischen Gewürzen aus Kerala, Tofu Curry – Tofu in einer Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet Beilagen Basmatireis,…