Chettinad Platte

Aperitif- Lycheesekt , Vorspeise- Chicken Soup, Hauptgang – Tandoori Chicken – 1/2 Hähnchen mit Knochen mariniert mit authentischem Tandoori Masala und einer IngwerKnoblauch-Paste, gegrillt im Tandoori Ofen. Tangdi Kabab – Hähnchen mariniert mit indischen Gewürzen und in einer Ingwer- Knoblauch-Paste mit Joghurt, gegrillt im Tandoori Ofen. Fish Tikka, Beilagen- Basmatireis, Salat, drei verschiedene Saucen, Tandoori…

Aperitif- Mangosekt, Vorspeise- Gobi 65, Hauptgang- Fried Aubergine Curry – Gebratene Auberginen in einer gesunden und köstlichen Sauce mit Kokos, Tamarind und Gewürzen, Okra Masala – Gebratene Okra in Kokosnussöl mit authentischen Gewürzen aus Kerala, Tofu Mashroom Pepper – Tofu in einer Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet, Beilagen- Basmatireis, Salat, drei verschiedene Saucen, Bhatura, Pickle,…

Aperitif- Mangosekt, Vorspeise- Gobi 65, Hauptgang- Fried Aubergine Curry – Gebratene Auberginen in einer gesunden und köstlichen Sauce mit Kokos, Tamarind und Gewürzen, Okra Masala – Gebratene Okra in Kokosnussöl mit authentischen Gewürzen aus Kerala, Tofu Mashroom Pepper – Tofu in einer Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet, Beilagen- Basmatireis, Salat, drei verschiedene Saucen, Bhatura, Pickle,…